postheadericon 香濃朱古力蛋糕

材料:(6)

朱古力      100

               3

               60

牛油          80

麵粉          60

可可粉     20

淡忌廉     20

 

 

做法:

 

烤爐先預熱10分鐘180

 

朱古力先切小放在碗裡,加入牛油、淡忌廉隔水煮溶,待涼。

 

蛋黃和蛋白分開,蛋白用發蛋器打一會後加糖20克,再發至硬身。

 

蛋黃跟剩下的糖伴均,倒入麵粉伴均,再加進煮溶的朱古力牛油伴均。

 

最後把發起之蛋白分2-3次加入伴均,動作要輕唔好把蛋白泡攪溶掉。

 

倒入已塗上牛油的盤子內,烤25分鐘即成。

 

 

香濃朱古力蛋糕_1

 

 

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